En la primera mitad de 2019, la industria frigorífica argentina trabaja al máximo de su capacidad operativa y estiman que el año cerrará con ventas al exterior que se ubicarían sobre las 650.000 toneladas. En este escenario, el destino que más carnes demanda es China, situación que se acentúa por el efecto devastador de la peste porcina africana. Esta situación ha diezmado el rodeo porcino del gigante asiático y obliga a buscar proveedores en todo el mundo de proteína animales, tanto bovinas como de cerdo.
En nuestro país, es indudable el impacto de esta situación en el negocio de los frigoríficos exportadores. La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), reveló en un informe que en abril de 2019 la concentración de los embarques en un único destino llegó a un récord porque “de cada 4 kilos exportados de carne vacuna, 3 se enviaron a China”.
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Los restantes países a los que se exportó fueron Chile, Israel, Alemania, Rusia, Países Bajos, Brasil e Italia. La entidad indicó en su relevamiento que “el valor de los envíos al gigante asiático explicaron 5,7 de cada 10 dólares facturados por exportaciones de carne vacuna en el período analizado”.
El total enviado a China fue de 92.727 toneladas en peso producto de carne vacuna congelada en los primeros cuatro meses de 2019. Según la entidad, los ingresos por estas ventas ascendieron a 391,4 millones de dólares, lo que arrojó un aumento de 84,6% anual. El segundo lugar quedó para Chile, con envíos de 9.422 toneladas a un precio promedio de 5.376 dólares por toneladas, lo que se tradujo en ingresos por 50,7 millones de dólares.
Por su parte, Israel compró 9.124 toneladas por las que pagó un precio promedio de 6.900 dólares por tonelada que significaron ingresos por 63 millones de dólares .Hacia Alemania se enviaron 7.168 toneladas por peso de cortes frescos en los primeros cuatro meses del año y la facturación fue de 73,9 millones de dólares.
Según el informe, Rusia compró carne vacuna congelada por 4.628 toneladas por peso, es decir 53,6% menos que en enero-abril de 2018, los ingresos cayeron a 15,3 millones de dólares, quedando 57,9% por debajo del nivel registrado en enero-abril del año pasado. En este caso, el precio promedio experimentó una baja de 9,4% anual, para ubicarse en 3.312 dólares por tonelada.
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