En un verano marcado por las escapadas cortas, la segunda quincena de enero ofrece dos excusas perfectas para degustar. La Fiesta Regional de la Empanada Costera, en Santa Elena, y la Fiesta del Churro, en Villa Iris, pueden convertirse en dos planazos bien bonaerenses.
Ambos eventos, separados por cientos de kilómetros, comparten una misma lógica: nacieron desde la comunidad, crecieron con el empuje colectivo y hoy funcionan como motores culturales y económicos para sus localidades.
Ojo, no son los únicos eventos. Acá tenés un calendario completo que abarca casi todo el territorio de Buenos Aires.
Empanadas frente al mar: Santa Elena celebra su fiesta regional
Del 23 al 25 de enero, la localidad de Santa Elena, en el partido de Mar Chiquita, será sede de la 12° Fiesta Regional de la Empanada Costera. Con el mar como escenario, el evento se convirtió en uno de los encuentros gastronómicos más esperados de la temporada en la costa bonaerense.
La fiesta surgió como una iniciativa vecinal y municipal y se sostiene, año tras año, gracias al trabajo de una comisión de vecinos. Además de convocar a turistas, lo recaudado en el patio gastronómico y la feria de artesanías se destina a instituciones educativas y al polideportivo local.
Durante las tres jornadas, el público podrá elegir entre empanadas fritas y al horno en múltiples versiones: desde las clásicas de carne, jamón y queso o capresse, hasta opciones menos tradicionales como morcilla, mondongo o mariscos, además de recetas regionales como las salteñas y jujeñas.
Uno de los momentos centrales es el concurso de la mejor empanada, donde cocineros y cocineras compiten ante un jurado especializado. En la edición anterior, la ganadora fue una empanada de matambre a la pizza, una receta creada especialmente para la fiesta, que combina carne tiernizada, salsa casera, muzzarella y fritura en su punto justo. Para este año, el equipo ganador adelantó nuevas variantes, entre ellas picaña ahumada, bondiola y chorizo a la pomarola.
La propuesta se completa con una feria de artesanías de más de 150 puestos, espectáculos musicales de artistas regionales y nacionales, y actividades recreativas pensadas para las infancias.
Villa Iris y su clásico de verano: la Fiesta del Churro
En el sudoeste bonaerense, Villa Iris, partido de Puan, se prepara para celebrar el 31 de enero la 14° Fiesta del Churro, un evento que rinde homenaje a uno de los sabores más populares de la tradición argentina.
La fiesta nació en 2011 como una iniciativa de la Dirección de Turismo municipal y creció sostenida por el compromiso de la comunidad local. Con el paso de los años, la producción de churros pasó de 3.000 unidades en su primera edición a unas 15.000, consolidándose como un sello distintivo del pueblo. El evento fue declarado de Interés Turístico Provincial.
La oferta incluye churros dulces y salados, simples o rellenos, elaborados por productores locales y de la región. Para esta edición, la organización adelantó una producción estimada de 600 docenas.
Además del eje gastronómico, la fiesta propone un paseo de artesanías, patio de comidas gestionado por instituciones locales y actividades recreativas y deportivas para todas las edades. Al atardecer, el escenario principal concentra los espectáculos musicales y de danza, y el cierre llega con el tradicional ChurroFest, un baile al aire libre que se extiende hasta la madrugada.
