Este domingo 11 de septiembre vuelve Vegalicious, el paseo de comida vegana más grande y con más variedad de la ciudad de La Plata. En esta cuarta edición los visitantes podrán disfrutar de 40 proyectos locales, paseo de comidas, feria sustentable, refugios de animales y sorteos. Se realizará en 9 N° 564 e/ 43 y 44, de 13 a 18 horas.
Esta propuesta autogestiva surgió en 2021, aún en contexto de pandemia, por la necesidad de volver a nuclear el círculo vegano de la ciudad de La Plata, que se había desarticulado durante la cuarentena. La primera edición se llevó a cabo en octubre de 2021 y la segunda en diciembre de ese mismo año.
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Vegalicious tiene como fin promover el veganismo y la autogestión, revalorizar la nutrición, fomentar la economía circular y repensar nuestros consumos y prácticas en torno a la alimentación y el desperdicio. A su vez, se presenta como una oportunidad para que los asistentes no veganos puedan ampliar su universo culinario y descubrir los sabores de la gastronomía basada en plantas.
“Hay muchos prejuicios al respecto y muchas maravillas por descubrir: cuando se eliminan los productos de origen animal de la cocina, se descubren una infinidad de otros nuevos que habilitan nuevos experimentos y sabores”, aseguró Kat, integrante de Vegalicious, en diálogo con Infocielo.
Asimismo, durante esta edición habrá propuestas integrales, fermentadas, orgánicas, sin TACC, crudas, sin azúcar agregada, de masa madre y también aptas para celíacxs, diabéticxs y personas con distintas alergias alimentarias. Además, habrá productos como semillas y plantines; cosmética, cerámica, textiles reciclados, tinturas naturales, productos menstruales ecológicos, piezas de arte recicladas, cuadernos ecológicos y más.
A su vez, se sumará Kaldi Kaw, una tienda online de café de especialidad, chocolate orgánico (con opciones aptas para diabéticxs, celíacxs y alérgicxs a la proteína de leche de vaca, a la soja y al maní) y vino orgánico y biodinámico.
Por otro lado, quienes asistan a esta feria podrán colaborar con el refugio de animales El Rinconcito, que funciona en Laprida. En este centro viven más de 150 animales rescatados de situaciones de maltrato o abandono. Los interesados en ayudar pueden acercar frazadas, ropa usada para revender, hacer una colaboración económica, difundiendo el proyecto o comprando números para los sorteos que vamos a hacer a beneficio durante el paseo.
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