Con comida vegana y artículos ecológicos de distintos rubros, este sábado 11 de junio llegará a La Plata la tercera edición de Vegalicious, un evento gestado en plena pandemia para difundir productos libres de explotación animal y amigables con el ambiente.
“Surgió por la necesidad de volver a nuclear el círculo vegano de la ciudad, que se había desarticulado durante la cuarentena”, le explicó a INFOCIELO Kat, integrante de la organización.
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Si bien la propuesta comenzó como un paseo de comidas, con el paso de las ediciones fue abriéndose a otros emprendimientos. De todos modos, el punto fuerte de la actividad, aclaran, sigue siendo la gastronomía.
“Va a haber más comida que en cualquier restaurant y variadísima”, prometieron desde la feria, que tendrá lugar a partir de las 13 horas en 9 N°564, al tiempo que destacaron su interés por “promover la consciencia alimentaria y visibilizar la gastronomía vegana y todo lo que tiene para ofrecer”.
Para Kat, lo relevante es “involucrarnos más con lo que comemos: qué es, de dónde viene, quién lo produce, qué efectos tiene en nuestros cuerpos”. Por eso, cada stand estará señalizado según los tipos de productos que ofrece: integrales, sin TACC, fermentados, agroecológicos, etcétera.
Sobre la comida apta para veganos, en tanto, destacó: “Hay muchos prejuicios al respecto y muchas maravillas por descubrir: cuando se eliminan los productos de origen animal de la cocina, se descubren una infinidad de otros nuevos que habilitan nuevos experimentos y sabores”.
Además, con el objetivo de generar la menor cantidad de desperdicios posible, en el paseo habrá un nuevo sistema de separación de residuos, los emprendimientos participantes fueron convocados a utilizar la menor cantidad posible de papeles y plásticos de un solo uso y se le pidió al público asistir con su propio táper y bolsa de tela.
Por último, los visitantes también podrán ayudar con frazadas, ropa usada para revender o una colaboración económica al refugio de animales El Rinconcito, que asiste a más de 150 animales rescatados de situaciones de maltrato o abandono en la ciudad bonaerense de Laprida.
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