No creo que haya evidencia científica al respecto, pero las escapadas de fin de semana son todo lo que necesitamos para hacer del año un poco más llevadero. En esta nota te contamos 5 propuestas (o excusas) para salir de la provincia de Buenos Aires por un rato y embarcarse en experiencias únicas.
Algunos se inclinan al modo “Comer, rezar, amar” y enfocan sus preferencias de acuerdo a recomendaciones gastronómicas, otros buscan ser interpelados con diferentes formas de vida, y nunca faltan los que pretenden aventura y movimiento para cortar con la rutina.
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Que los aumentos, los conflictos, las disputas, las chicanas y todo lo que ya no soportamos ver ni escuchar lo dejemos un rato en casa mientras salimos a descubrir algunas joyas poco conocidas de nuestro país. ¡Acá vamos!
Qué hacer cerca de la provincia de Buenos Aires: 5 escapadas imperdibles
De la provincia de Buenos Aires a CABA: Barrio Padre Carlos Mugica (ex Villa 31)
A partir de un proyecto de re-urbanización impulsado en diciembre de 2015 en el Barrio “Padre Carlos Múgica”, el Gobierno de la Ciudad trabajó por oficializar su integración con el resto de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Desde ese entonces hasta hoy se han concretado avances fundamentales en la zona respecto a la construcción de infraestructura y viviendas, escuelas y centros de salud.
Por su parte, ‘Ajayu Turismo Comunitario’ es un emprendimiento creado por un grupo de artistas, gestores culturales y vecinos del Barrio Padre Carlos Mugica que busca promover las costumbres y cultura del lugar. Desde hace ya unos meses ofrece recorridos guiados a pie con diferentes temáticas para contar su historia desde sus inicios. Actualmente cuentan con un itinerario histórico y un tour gastro-cultural con un recorrido específico de gastronomía lugareña en el que se ofrecen diferentes platos típicos de Latinoamérica preparados por vecinas y vecinos cocineros tradicionales del Barrio. Los mismos tienen un valor a partir de los $1200.
Cabe mencionar que el Barrio Mugica, conocido mayormente como Villa 31 y 31bis, existe desde el año 1932: la zona fue ocupada por inmigrantes y obreros que comenzaron a poblar el lugar aprovechando la cercanía con el puerto de Buenos Aires. Durante décadas, su población fue creciendo y aumentando de manera exponencial debido a la llegada de inmigrantes del interior del país y de países limítrofes.
De la provincia de Buenos Aires a Rosario: Parada Sanguchera
Siguiendo con un itinerario gastronómico como horizonte, otra alternativa para salirse por un rato de los límites de la provincia de Buenos Aires presenta lo mejor de un camino rutero: los sandwiches.
Bautizado como “Parada Sanguchera”, existe un parador rutero especializado en sanguches que no puede ser pasado por alto si de circular por la Ruta Nacional N° 9 rumbo a Rosario se trata. Este edén para los fanáticos del buen sandwich se encuentra ubicado precisamente en el interior de la estación de servicio del km 270 (Axion Energy en Arroyo Seco).
La propuesta ha sido diseñada por Leandro ‘Lele’ Cristobal, a cargo del histórico Café San Juan en San Telmo, restaurante que ha permitido deslumbrar con sus creaciones gastronómicas convirtiéndolo en uno de los cocineros argentinos más relevantes.
Seguro te estarás preguntando cuáles son las opciones tan aclamadas del menú de sanguches que no deberías perderte así que aquí van: el clásico sándwich de jamón cocido, queso danbo y manteca; sándwich con mortadela, queso cremoso y berenjenas en conserva; sándwich con bondiola, sardo y tomates en conserva; sándwich con salame pategras, pepinillos y mostaza; sándwich con cantimpalo, provolone y ajíes en vinagre; y un sándwich de línea vegetariana elaborado con queso crema, alcaparras, berenjenas en conserva y queso gouda.
¿El remate? Después de semejante snack, la mejor sugerencia para culminar este tipo de escapadas parece ser llegar hasta Rosario y disfrutar de una pseudo sobremesa reposados sobre el pasto y de cara al río.
De la provincia de Buenos Aires a Entre Ríos: Federación
“Lo que el agua nos llevó, el agua nos devolvió” dicen los lugareños que dijo el intendente en el año 1994 ante el descubrimiento del primer pozo perforado en Federación, municipio y cabecera del departamento Federación en la provincia de Entre Ríos.
Aquel acontecimiento dio origen a las termas que permitieron crear el primer parque termal de la provincia de Entre Ríos, la actual principal fuente de ingresos para la ciudad que se encuentra en la margen derecha del embalse formado por la represa de Salto Grande en el río Uruguay.
Las reconocidas termas han hecho brillar a la “Nueva Federación”, como han bautizado al emplazamiento elegido por la mismísima población para mudarse, dejando atrás a una “Vieja Federación” que hoy permanece bajo el agua como consecuencia de una inundación de 1979 tras construirse la represa de Salto Grande Federación. Salvando las distancias y diferencias radicadas con este último acontecimiento, la historia de resiliencia y empezar de cero parece ser muy parecida a la que tuvo lugar en Villa Epecuén, localidad que sí se encuentra dentro de los límites de la provincia de Buenos Aires.
De visita por este lugar hace unos meses, escuché a uno de los referentes de la promoción del turismo local decir que mucha gente grande no supo adaptarse al cambio y murió de tristeza. Curiosamente, el cementerio es el único espacio que queda vigente de la vieja Federación y el que no ha sufrido daños. “Los abuelos dicen: ‘Mijo, algún día volveremos a las raíces'”, relataba el hombre. Irónicamente, una metáfora hecha realidad y una historia y geografía que vale la pena conocer durante una escapada.
En cuanto a los beneficios de unas buenas escapadas sumergidas en agua termal, si bien siempre se pone un poco difícil definir por dónde empezar, los más importantes son que los problemas articulares y dolores musculares se benefician enormemente ya que el calor disminuye la rigidez y mejora la movilidad.
De la provincia de Buenos Aires a La Pampa: Guatraché
Guatraché es la ciudad y municipio cabecera del departamento homónimo de la provincia de La Pampa, en el centro de Argentina. Se encuentra a 171 km de la capital provincial Santa Rosa y se accede a través de las rutas provinciales Ruta Provincial N° 1 y Ruta Provincial N° 24.
A unos 35 km de la localidad de Guatraché es posible encontrar a la Colonia Menonita bautizada como “La Nueva Esperanza”: los menonitas forman parte de comunidades precursoras de volver a la auténtica fe cristiana y a los fundamentos de la Biblia que se establecieron en territorios pertenecientes a Holanda y Alemania en el siglo XVI y que han seguido las enseñanzas de Simons Mennón, un ex sacerdote católico a partir del cual han tomado su nombre.
Entre los principales conceptos y premisas de este grupo se encuentran proclamar la obediencia a Cristo, el pacifismo, la vida sencilla, el amor al prójimo, la honradez y la prohibición a cualquier juramento.
Según se ha relatado, particularmente, los menonitas localizados actualmente en La Pampa llegaron a Argentina en el año 1985 procedentes de países como México, Bolivia y Paraguay, huyendo de desmanes sociales, robos, cuatrerismo, y otras calamidades, estableciéndose en la mencionada colonia que se encuentra sobre un predio de 10.000 hectáreas.
Para visitar la Colonia se puede llegar hasta el lugar todos los días del año, menos los domingos ya que por cuestiones religiosas en el lugar no se trabaja ni se recibe gente. Quienes quieran vivir una experiencia cercana sobre cómo es vivir en el interior de esta comunidad, visitar las distintas fábricas metalúrgicas, carpinterías, queserías, tambos, iglesias y escuelas, pueden visitar “La Nueva Esperanza” de lunes a sábados y así tener contacto con sus habitantes.
De la provincia de Buenos Aires a Río Negro: Viedma
Perteneciente a la provincia de Río Negro, y situada precisamente junto al Río Negro que da nombre a la demarcación territorial, Viedma es una ciudad del norte de la Patagonia que se encuentra muy cerca de la Costa Atlántica.
Se trata del asentamiento más antiguo de la Patagonia, con un origen que se remonta al 22 de abril de 1779. Formó parte de la población que, al amparo del Fuerte del río Negro, se denominó Carmen de Patagones. En el centro de la ciudad de Viedma es posible identificar el área de la Manzana Histórica, que comprende una catedral y otras estructuras que los misioneros salesianos católicos romanos construyeron entre el siglo XIX y principios del XX.
La mejor forma para visitar este destino argentino podría ser desde (o hacia) la provincia de Buenos Aires por Ruta Nacional N° 3 y a continuación te explicaré por que: además de su encanto patagónico, Viedma integra la Comarca Viedma-Carmen de Patagones junto a Carmen de Patagones, la ciudad más austral del territorio bonaerense situada al otro lado del Río Negro.
Esa Comarca deslumbra con un paseo costero único y diversas actividades a un lado y otro del gran caudal de agua que separa a dos ciudades “hermanadas” solo por dos puentes. Avistaje de fauna, recorridos guiados por senderos, deportes acuáticos como el windsurf y el kitesurf son algunas de las actividades que tienen lugar en la zona, tanto del lado de la provincia de Buenos Aires como de Río Negro.
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