Este sábado 21 de enero se realizará el Mundial de Pastelería en Francia y los representantes argentinos buscan traer la copa: “La pastelería argentina dará todo para que esté siempre en los mejores lugares, queremos ser los mejores”, expresaron desde el plantel Presentación Argentina de Maestros Pasteleros Artesanos (PAMPA).
Desde sus redes sociales el equipo PAMPA que representará a Argentina en el Mundial de Pastelería se muestra ansioso por la gran presentación que se acerca. Es así que compartieron, desde su página oficial, cómo fue el proceso hasta llegar a la gran competencia, que tendrá lugar en Francia.
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Tras la ceremonia inaugural de esta Copa del Mundo, la competencia será el sábado 21 a las 2:00hs de Argentina y cuentan con el apoyo de todo el país.
Los argentinos de PAMPA provienen de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Pasteleros y se presentarán en Lyon, una ciudad en la región histórica de Ródano-Alpes en Francia.
Los integrantes del equipo local son: el “capitán” Néstor Reggiani, actual presidente de la Cámara de Confiterías de la AHRCC, Rubén Darré y Matías Dragún, que fueron campeones latinoamericanos de helado artesanal en 2019, Lucas Carballo, Pastelero especializado en azúcar artístico y campeón nacional en 2019.
Mariano Zichert con experiencia en la Coppa del Mondo della Gelateria, en Rimini, Italia y que representó a Argentina en varias competencias Mundiales, será su Coach-Entrenador.
Según informó el Sindicato de Trabajadores Pasteleros, la clasificación a este torneo continental se da producto del tercer puesto que PAMPA obtuvo el pasado 13 de julio en la Copa América de la Pastelería, cuya sede fue el Metropolitano de Santiago de Chile. Allí quedaron en el tercer lugar, por detrás de Chile y Estados Unidos. El torneo Americano contaba con representantes de Centroamérica, Norteamérica y Sudamérica.
Francia, con su historia en el desarrollo de la Pastelería, se conforma como el espacio ideal para que los mejores del mundo demuestran lo que saben en duelos impiadosos. La evaluación de la competencia será según el sabor, la combinación de los mismos, su estética de presentación, tiempos e higiene.
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