Este martes 3 de mayo se celebró el Día Nacional de la Milanesa, y en la plaza Belgrano de Luján cientos de personas acompañaron la elaboración de la milanesa a la napolitana más grande del mundo.
La actividad se desarrolló frente a la Basílica Nacional, con conducción de Mariano Peluffo y en donde más de 20 cocineros dirigidos por el reconocido chef Luciano López Fuente elaboraron en vivo el tradicional plato argentino en una escala gigante: logrando 4 metros de largo por 3 de ancho y un peso de 926 kilos.
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La preparación del plato demandó la increíble cantidad de 580 kilos de carne de nalga, 420 de pan rallado, 50 de muzzarella, 50 de jamón y 100 litros de salsa de tomate.
La logística necesaria para su cocción demandó asimismo la asistencia de una grúa y una sartén especial de 4,5 metros de largo por 3,2 metros de ancho y unos 50 centímetros de alzada, donde se vertieron 2.000 litros de aceite.
Finalizada la cocción, un escribano certificó las dimensiones y el peso del producto terminado, que luego se distribuyó entre las personas que asistieron para que puedan degustar la gran milanesa a la napolitana.
Según comentaron desde el municipio la idea es que cada 3 de mayo se continúe con la tradición de cocinar la milanesa a la napolitana y poder convertir el evento en una “Fiesta Provincial”.
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