Carne: el Gobierno acordó que el asado valga 359 pesos

Tras una reunión con los representantes de los distintos sectores productivos, el Gobierno nacional anunció hoy un nuevo acuerdo para fijar el precio de la carne. Así, se habilitó la exportación de algunos cortes, mientras que los más populares serán destinados al consumo interno.

Se trata de la salida al duro conflicto político que había significado la prohibición de vender carne al exterior, y que se extendió por 30 días. El nuevo esquema, anticipado en las últimas horas, restringirá la salida de determinados cortes y las exportaciones “parciales”.

La pregunta es cómo repercutirá esa decisión política en el mercado interno, especialmente frente al alza sostenida de la inflación en medio de un año electoral, que los dirigentes del Frente de Todos resumen en dos ejes: precios y vacunas.

Los funcionarios del gobierno de Alberto Fernández explicaron algo de eso.

El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, celebró a la salida de la reunión en Casa Rosada: “Estamos volviendo a poner en funcionamiento acuerdo con frigoríficos para poner a la venta once cortes de carne a bajos precios“. En tanto, el titular de la cartera de Agricultura, Luis Basterra, se refirió al cupo para exportar: “No es una decisión rígida sino que está ligada a a cómo evolucionen los precios” en el mercado local.

Con el nuevo acuerdo, los precios especiarles regirán todos los días y estarán vigentes hasta el 31 de agosto. Con la elaboración de este Plan Ganadero se fijó “el objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año”.

Carne: los nuevos precios por kilo

• Tira de asado $359
• Vacío $499
• Matambre $549
• Cuadrada / Bola de lomo $515
• Tapa de asado $429
• Carnaza $379
• Falda $229
• Roastbeef $409
• Espinazo $110
• Carne picada $265
• Paleta $485