Creo una fábrica, Unidad de producción de alimentos deshidratados, que van a ser entregados a las familias en estado de vulnerabilidad de la reglón y está monitoreado por científicos, médicos, nutricionistas de la UNLP, para poder crear un menú balanceado y nutritivo.
Nuevamente la Universidad Nacional de La Plata se pone al servicio de la comunidad y articula sus saberes con el Estado para demostrar su compromiso social. Fernando Tauber, Presidente de la Universidad Nacional de La Plata, declaró a este medio que la Universidad va a trabajar con el Estado, “no vamos a ser una unidad de venta al público, sino proveerlos con nuestra capacidad plena de legumbres y hortalizas que van a dar 150 mil porciones diarias”. Además agregó que dicho aporte, al mismo tiempo, va a ser generador de empleo de becas, de nuevas investigaciones. “El sistema universitario se nutre de múltiples formas en el funcionamiento de esta nueva fábrica”.
TE PUEDE INTERESAR
Los alimentos deshidratados van a ser entregados en sachet que van a rendir 5 porciones, es decir será una entrega familiar en la que pueden comer 5 personas. Los productos serán una mezcla deshidratada de arroz, carne, lentejas y verduras producidas en la región.
En todos los casos, las raciones saldrán condimentadas y saborizadas y quienes consuman estos alimentos sólo deberán hidratarlos y cocinarlas al fuego en una olla. Los componentes incluirán carbohidratos, proteínas, lípidos (aceite vegetal), vitaminas y minerales, en proporciones recomendadas por médicos nutricionistas de la Universidad.
Será a bajo costo y sin rentabilidad. Es un servicio a la comunidad enmarcado en el Plan Nacional de Lucha contra el hambre.
Fernando Tauber, Presidente de la UNLP, sobre el proyecto.
La fábrica va a estar ubicada en 66 y 167, en el predio de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. El predio tiene un total de 60 hectáreas donde se va a ubicar.
TE PUEDE INTERESAR
