Se viene el último fin de semana de octubre y muchas localidades de la provincia de Buenos Aires serán escenario de fiestas y eventos increíbles para pasar las jornadas con tiempo templado junto a amigos y familia. En esta oportunidad, Tandil prepara el segundo round de la disputa por el récord del salame más largo del mundo.
Lo cierto es que la localidad serrana realizará su sexta edición del Festival del Salame y el Cerdo, también conocido como la Fiesta Chacinar. Año a año, desafía a San Andrés de Giles a lograr el salame más largo y este 2024 no será la excepción: el evento se realizará el sábado 2 y domingo 3 de noviembre de 2024 por impulso del Clúster Porcino en conjunto con el Municipio local.
Así será el 6° Festival del Salame y el Cerdo en Tandil
Se desarrollará a lo largo de la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia, desde las 11.00 de la mañana hasta las 00:00 horas. Contará con diversas atracciones para disfrutar de los sabores de Tandil en familia como productores locales, fogones y foodtrucks. También habrá shows artísticos en vivo con representantes de la música Tandilera.
En ese sentido, el sábado 4 el cierre estará a cargo de “Los Tapitas” y el domingo 5 cerrará “Ajenjo y compañía”. Este último día también se podrá disfrutar de “La mañana de las infancias de Chacinar” junto a Milo Lockett donde se desarrollarán actividades para toda la familia y cerrará con show musical infantil.
Como todos los años, también habrá propuestas abiertas a la comunidad que buscan dar a conocer la gastronomía local. Algunas actividades son:
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- Concurso de atado y embutido, del cual participan trabajadores del sector y destaca el oficio y las habilidades de los elaboradores.
- Clínica de platos regionales con los referentes de la gastronomía local.
- Degustación de más de 10.000 porciones en el predio de la Diagonal Ilia del Parque Independencia, restaurantes y hoteles de la ciudad.
- 6° Jornadas Técnicas orientadas a técnicos, productores, empresas, referentes y alumnos relacionados al sector porcino. Estas jornadas son organizadas en conjunto por el Clúster Porcino de Tandil y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Bs. As. (UNICEN) con el apoyo del Municipio de Tandil.
Tandil busca recuperar su récord
En 2023 el salame más largo del mundo de Tandil midió 310,69 metros, logrando el récord. Sin embargo, el pasado sábado 19 de octubre una fábrica de chacinados de San Andrés de Giles presentó un salame de 356.66 metros. Por este motivo, la localidad serrana busca consagrarse nuevamente y recuperar el récord del salame más largo del mundo.
Este año, el evento tiene una novedad: se podrá participar desde todo el país a través de una página web ingresando a este link para arriesgar la medición final del salame más largo. Los primeros diez que estén más cerca podrán ganar un metro del salame más largo del mundo.
Los siguientes 20 más cercanos tendrán la oportunidad de ganar una experiencia para subirse al simulador de Fórmula 1 en el marco del gran premio de Brasil que estará en el predio del festival durante el domingo, gracias al acompañamiento del Clúster Tecnológico de Tandil y organizadores de Flama.
La iniciativa del salame más largo en Tandil surgió con el objetivo de visibilizar todo el trabajo que hay detrás de un alimento tan especial y exquisito. Para elaborarlo, se utilizan cientos de kilos de carne fresca y participan más de 50 personas en cada etapa desde su embutido, estacionamiento, traslado y degustación durante el festival, se informó oficialmente.
