En el equinoccio de otoño, que este año se celebró el 20 de marzo, comienza el periodo de siembra de semillas de estación. Desde infocielo te traemos los tips del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria para crear una huerta en casa.
La conexión con el proceso de producción de un alimento, la relación y cuidado de la planta, otorga sencibilidad y sentidos a la alimentación. Por esto, la actividad de la siembra no solo genera el consumo de vegetales más sanos, sino que es terapéutico para las personas.
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Si bien es más común el sembrado durante la época de mayores temperaturas, el otoño y el invierno configuran también momentos propicios para poner en marcha esta iniciativa.
Desde el INTA proporcionan una serie de pautas para la puesta en marcha y manejo de huertas agroecológicos de otoño-invierno:
A tener en cuenta para crear una huerta: la fecha de siembra, la profundidad, el número de semillas, la ubicación y protección de las plantas.
En principio, el lugar en el que vayamos a disponer las plantas debe tener al menos cuatro horas de sol aseguradas. Esto es fundamental para que la siembra crezca en buenas condiciones. Si bien lo recomendable son seis horas, la especialista asegura que con dos menos el plan igualmente funcionará.
Además, es aconsejable comprar tierra negra mezclada con compost. El compost es un proceso de transformación natural de los residuos orgánicos (restos de comida que tiramos habitualmente a la basura) a través del cual se obtiene un abono natural que sirve para aportar nutrientes a la tierra.
Cuando las temperaturas son más frías, las plantas transpiran menos y necesitan menos agua. Para asegurarnos de que el riego sea el adecuado, es recomendable ir tocando la tierra periódicamente y constatar que permanezca siempre algo húmeda.
Durante el otoño, es aconsejable disminuir el riego de manera progresiva para que las plantas se vayan aclimatando. Aquellas ubicadas en el interior de la vivienda pueden necesitar más agua debido a la calefacción.
En esta época del año podemos dar inicio a la siembra de las especies de huerta de otoño-invierno teniendo en cuenta que:
Las verduras de hoja como la acelga, achicoria y lechuga son algunas de las especies a sembrar. Se recomienda hacerlo en forma escalonada (sembrar una vez al mes) para cosechar verduras durante los seis meses de la temporada.
Las arvejas al ser de la familia de las leguminosas, necesitan a mitad de su crecimiento, un tutor o ser sembradas cerca de un alambrado.
Las cebollas son resistentes a las heladas y se cosechan a los 250 días de siembra. Durante su crecimiento hay que aporcar la tierra y cortar las inflorescencias para que el bulbo se desarrolle.
El perejil es aconsejable sembrarlo cerca de las verduras de hojas por su aroma.
El rabanito es de crecimiento rápido, ya que en 35 días se puede cosechar.
En el caso de la remolacha y la zanahoria es recomendable tener en cuéntala luna: se debe sembrar en cuarto menguante; si no fuese así se semilla y no se desarrolla.
El repollo necesita 150 días para desarrollarse, es muy bueno asociar con el romero y la salvia; para repeler algunos insectos
La calendula es una flor muy importante a tener en cuenta al diseñar la huerta, ya que ayuda en el control de plagas y a su vez embellece el espacio, favoreciendo la biodiversidad en la producción de la Huerta Agroecológica.
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