En el marco de la presentación de la 18° Fiesta Nacional del Postre, se anunció también un desafío gastronómico: harán el postre Balcarce más grande del mundo en la ciudad que le dio origen a la receta.
“La idea es que año tras año podamos ir superando la marca y mostrar el postre que identifica a la ciudad para que todos conozcan de su rico sabor”, dijo en conferencia de prensa el subsecretario de Turismo, Sebastián Vidal.
TE PUEDE INTERESAR
Será la madrina de la fiesta, la pastelera Rocío Espinillo, quien se encargará de cocinar un postre de al menos 6 metros de largo que luego será compartido con los presentes durante la apertura del evento. Además, Mauricio Asta, Estefi Colombo y Christophe Krywonis harán demostraciones en vivo.
Las actividades tendrán lugar del viernes 15 al domingo 17 de julio en el predio de la Escuela Técnica Nº 1 “Lucas Kraglievich”, con la participación de más de 30 puestos gastronómicos, 90 artesanos, stands comerciales y foodtrucks. También habrá shows en vivo, de la mano de Hilda Lizarazu y La Cumbia Grande.
Con más de 60 años ininterrumpidos en el mercado, el tradicional postre lleva pionono, merengue imperial, dulce de leche, crema chantilly, batatas en almíbar y coco rallado. Antiguamente era moldeado a mano y hoy, con la utilización de la línea semi automática, el proceso se ha simplificado, aunque muchas de las tareas como su armado, espolvoreado de coco y marcado a fuego continúan realizándose de manera artesanal.
Cronograma de la Fiesta Nacional del Postre
Viernes 15/07
- 12 hs. Apertura de las instalaciones.
- 17 hs. Inauguración Oficial.
- 17.30 hs. Creación del Postre más largo del mundo.
- 18 hs. Show de Matías Latorre y Maxi Daruch.
Sábado 16/07
- 10 hs. Apertura de las instalaciones.
- 11 hs. Talleres productivos a cargo de Norma Rodríguez.
- 12 hs. Espacio Brooklyn, café y cocina dulce.
- 13 hs. Clase de cocina: Romina Olatte, Chef Pattiserie del Hotel 15 de Diciembre.
- 14 hs. Clase de cocina: Rocío Espinillo.
- 15 hs. Clase de cocina: Noelia Ros.
- 16 hs. Clase de cocina: Christophe Krywonis.
- 16.50 hs. Presentación “Pas de Deux” Estudio de Danza.
- 17 hs. Espectáculo infantil, Rock & Walsh, Los Rockan.
- 18 hs. Presentación Orquesta Cumbia Grande.
Domingo 17/07
- 10 hs. Apertura de las instalaciones.
- 11 hs. Clase de cocina: Marcela Legarreta y sus nuevos cocineritos.
- 12 hs. Espacio Cabrales.
- 13 hs. Clase de cocina: Diego Ferrari Maldonado, Chef del Ejecutivo Hotel 15 de Diciembre.
- 14 hs. Clase de cocina: Estefi Colombo.
- 15 hs. Clase de cocina: Ana Agosteguis, Pastelería rionegrina artesanal.
- 16 hs. Clase de cocina: Mauricio Asta.
- 16.50 hs. Presentación “Pas de Deux” Estudio de Danza.
- 17 hs. Espectáculo infantil: La veredita pequeña orquesta.
- 18 hs. La Cuadrilla.
- 18.30 hs. Show de Hilda Lizarazu.
TE PUEDE INTERESAR
