Este sábado 21 de septiembre se festejará el Día del Estudiante, una fecha en la que los grupos de amigos se reúnen para celebrar su esfuerzo y dedicación diaria en la escuela o la universidad. Si estás pensando en organizar una celebración, te traemos tres recetas de tortas para que puedas compartir con tus compañeros en este día tan especial.
En Argentina, se conmemora el Día del Estudiante en homenaje a Domingo Faustino Sarmiento, considerado el padre del aula. Un 21 de septiembre de 1888 fue el día en que llegaron los restos del prócer a Buenos Aires, tras haber fallecido días atrás en Paraguay.
En 1902, un estudiante llamado Salvador Debenedetti propuso en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires, de donde él era presidente del centro de estudiantes, que se realice un festejo por el Día de los Estudiantes para reivindicar al prócer argentino.
Día del Estudiante: 3 recetas de tortas para cocinar y compartir
Torta de Frutillas y Crema
Ingredientes:
- 200 g de azúcar
- 200 g de manteca
- 4 huevos
- 200 g de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- 100 ml de leche
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 300 g de frutillas frescas
- 200 ml de crema de leche
- 50 g de azúcar impalpable
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir la manteca con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la esencia de vainilla.
- Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, alternando con la leche.
- Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Hornear por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar la torta.
- Lavar y cortar las frutillas en láminas.
- Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta que esté firme.
- Cortar la torta a la mitad y rellenar con una capa de crema y frutillas.
- Cubrir con la otra mitad de la torta, añadir más crema por encima y decorar con las frutillas restantes.
Torta de Chocolate Clásica:
Ingredientes:
- 200 g de chocolate amargo
- 200 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
Preparación:
- Derretir el chocolate y la manteca a baño maría.
- Agregar el azúcar y mezclar bien.
- Incorporar los huevos uno a uno.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear e integrar a la mezcla.
- Hornear a 180°C por 30-35 minutos.
Torta de Dulce de Leche y Coco:
Ingredientes:
- 200 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de harina leudante
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 500 g de dulce de leche repostero
- 100 g de coco rallado
- 50 ml de leche
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la esencia de vainilla y mezclar.
- Agregar la harina leudante, mezclando suavemente hasta integrar.
- Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Dejar enfriar.
- Cortar la torta a la mitad y rellenar con una capa generosa de dulce de leche.
- Colocar la otra mitad de la torta encima y cubrir toda la superficie con más dulce de leche.
- Espolvorear el coco rallado por encima de la torta, cubriendo completamente el dulce de leche.
