Sin ningún tipo de duda, las empanadas son un clásico de la mesa argentina. Además de ser uno de los alimentos que no puede faltar en las casas de delivery, aparece en los actos escolares y en las fiestas tradicionales que conmemoran nuestra historia. Hoy se celebra el Día Internacional de la Empanada y, por ende, además de contarte cuáles son los sabores más elegidos, no podemos dejar de hacer un repaso de su consumo en Argentina.
Según un estudio realizado por APYCE (Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina), los argentinos consumimos 10 millones de empanadas por día. Esos números exorbitantes se deben al cálculo que realizó el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca en el año 2010, donde luego de analizar la cantidad de tapas vendidas a nivel “industrial”, llegaron a la conclusión de que cada argentino consumió 1,4kg en un año. Si se tiene en cuenta que cada empanada pesa 28gr, el cálculo arroja el resultado de 50 empanadas por persona anualmente. Como este estudio se realizó a nivel industrial, si se le suma la producción doméstica la cifra alcanza los 10 millones.
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Aunque sea una de las comidas más consumidas por lo argentinos, cabe destacar que este es un alimento que trajimos de afuera. Según el periodista y escritor Pietro Sorba, su origen en América se remonta a la colonización española. En este sentido, la empanada surge de la necesidad de solucionar varios problemas como la conservación, el transporte, la venta, la forma de comer, entre otros.
A su vez, desde APYCE, realizan un podio de los gustos más elegidos en el país. En el primer lugar del podio, se encuentra las de carne suave con el 20 % y muy cerquita lo siguen las de jamón y queso con el 19%. En el tercer lugar, se encuentran las de pollo y en el cuarto puesto las de carne cortada a cuchillo. Finalmente, en el quinto lugar se ubican las empanadas de humita.
Fritas o al horno, con papas, con aceitunas, con pasa de uvas y en sus miles de versiones es el tercer alimento más elegido por los argentinos.
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