La chocotorta es uno de los postres más populares y fáciles de hacer en Argentina, pero no todos los expertos en pastelería están de acuerdo con su éxito.
Uno de ellos es Osvaldo Gross, un reconocido chef pastelero y director de la carrera de pastelería del IAG, que expresó su rechazo a la chocotorta en varias ocasiones.
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En una entrevista realizada por el canal TikTok, Gross explicó por qué no considera a la chocotorta como una torta, sino como un simple postre que no requiere de mucha técnica ni creatividad.
Según él, una torta debe tener un mayor proceso de preparación, además de llevar más ingredientes dulces y de repostería. “No es una torta. Y ese ranking está hecho por inútiles. No saben nada, nunca han comido bien“, dijo Gross, refiriéndose al ranking de “Tastle Atlas” que eligió a la chocotorta como “la mejor torta del mundo“.
Uno de los máximos exponentes de la pastelería argentina, Osvaldo Gross, dijo que odia la chocotorta por no ser de su gusto y tampoco ser ‘realmente una torta, sino más bien un postre’, y además poco original
“LA ODIO”
Gross también se mostró crítico con el sabor y la textura de la chocotorta, que se hace con galletitas, dulce de leche y queso crema. “No me gusta la chocotorta, la odio“, afirmó el pastelero, que la llamó “la torta de las vedettes” por su simplicidad y popularidad. Además, señaló que la chocotorta no tiene nada que ver con la cultura argentina, sino que es una adaptación de un postre italiano llamado tiramisú.
– “La chocotorta fue elegida como la mejor torta del mundo según el ranking ‘Taste Atlas'”.
– “Ejemplo de lo que te digo: La gente tiene cada vez peor paladar para…
– “¿No te gusta la chocotorta, Osvaldo?”
– “No, la odio”
La opinión de Gross generó polémica y debate entre los amantes de la chocotorta, que defienden su sabor y practicidad. Algunos usuarios de TikTok le respondieron con videos donde muestran sus propias versiones de la chocotorta, con variaciones en los ingredientes y la presentación. Otros le pidieron que respete los gustos y preferencias de cada uno, y que no descalifique a un postre que forma parte de la identidad gastronómica argentina.
La chocotorta sigue siendo uno de los postres más pedidos y consumidos en Argentina, tanto en ocasiones especiales como en el día a día. Su éxito se debe a su facilidad de preparación, a su bajo costo y a su delicioso sabor.
Sin embargo, también hay quienes prefieren otras opciones más elaboradas y sofisticadas, como las que propone Osvaldo Gross en sus libros y programas.
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