La provincia de Buenos Aires tiene una pizzería que se encuentra entre las más importantes del mundo. Y es que según un certamen internacional, un comercio de Adrogué fue elegido entre los 100 mejores entre muchos países. Conocé cuál es.
Se trata del ranking The Best Pizza Awards 2023, donde se selecciona a grandes maestros pizzeros, en base a las opiniones y votaciones de un grupo de 200 personas, entre las que se encuentran pizzaiolos y otros profesionales del mundo de la gastronomía de 6 continentes, 24 países y 74 ciudades.
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La pizzería Ti Amo, de las hermanas Victoria y Carola Santoro, es una de las elegidas, quedando en el puesto 73. Se trata de un local que ya había sido premiado anteriormente, cuando en 2022 fue elegida por la guía culinaria internacional “50 Top Pizza” como una de los mejores del mundo. Y que en este año volvió a formar parte de este premio en el puesto 38.
En esta ocasión, los reconocimientos se hicieron de forma virtual y el próximo evento será el 20 de noviembre en México, donde se celebrará la gala anual The Best Chef Awards 2023. “Este nuevo ranking The Best Pizza tiene como objetivo visibilizar a algunos de los mejores chefs de pizza/pizzaiolos del mundo; profesionales que llevan a cabo su trabajo de manera magistral y muchas veces anónima”, indican en la organización de The Best Pizza Awards 2023.
“Con este nuevo listado, sus organizadores quieren identificar chefs y lugares de todo el mundo que sean muy especiales, por su idiosincrasia, donde poder ir a disfrutar de este maravilloso plato”, también agregaron. Además, hubo otra pizerría argentina elegida: Eléctrica Pizza, ubicada en el barrio de Villa Crespo, Capital Federal, y desarrollada por Daniel Sebastián Levy.
Así es “Ti Amo”, la pizzería bonaerense elegida entre las 100 mejores del mundo
La pizzería bonaerense es “Ti Amo” y se ubica en Adrogué, partido de Almirante Brown. Abriendo sus puertas en el 2019, el local se especializa en hacer pizzas siguiendo la tradicional receta italiana que se caracteriza por utilizar menos levadura y con un tipo diferente de queso al que estamos acostumbrados en Argentina.
“Ti Amo” es un proyecto familiar que, originalmente, nació en el patio de la casa de Susana en la ciudad de Adrogué y llamaban “pizzería secreta”. Allí se accedía desde un garaje hacia un pequeño patio y en él se ubicaban una decena de mesas al que iban familiares y amigos de la familia.
Con la pandemia, debieron cerrar el local y comenzaron a realizar ellos mismos el delivery en la zona para luego volver a abrir sus puertas y recibir a la gente a comer pizzas variadas y vivir una linda experiencia italiana en plena provincia de Buenos Aires. En la actualidad, el negocio se encuentra en un local ubicado en Diagonal Toll N°1400.
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