Tortas para celebrar el Día de las Infancias

Este fin de semana largo se celebra el Día de las Infancias en Argentina y una buena manera de pasar un momento con los más chicos es preparar una torta o postre juntos. Desde Infocielo te damos algunos consejos en esta tarea.

Más allá de los regalos, que ellos siempre esperan, el Día de las Infancias es una buena oportunidad para pasar un lindo momento, ya sea viendo una peli o hasta preparando una comida.

Algunas de los ingredientes que más le suelen gustar a los más chiquitos son el chocolate, el dulce de leche y, por supuesto, las golosinas, que pueden ser: rockets, confites, cubanitos, gomitas y hasta chupetines. En esta nota te mostramos el paso a paso de tres recetas para este domingo.

3 recetas de tortas para sorprender

Mini lemon pie

Para la preparación de estos mini lemon pie que entusiasman a cualquiera se precisan los siguientes ingredientes:

Para la masa

• Entre 3 y 4 tiras de piel de limón
• 40 gr de azúcar
• 200 gr de harina de repostería
• Una pizca de sal
• 1 yema de huevo
• 1 chorrito vinagre
• 100 gr de manteca a temperatura ambiente

Para el lemon curd

• 130 gr de azúcar
• Entre 3 y 4 tiras de piel de limón
• 85 gr de zumo de limón
• 60 gr de manteca
• 2 huevos

Para el merengue

• 2 claras de huevo
• 50 gr de agua
• 200 gr de azúcar
  

Torta con golosinas

La famosa torta con golosinas o Torta Candy se puede hacer con bizcochuelo casero o de cajita.

Para preparar la torta se precisan:

• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharita de vainilla

Y unos pocos simples pasos:

• Separar las claras de las yemas de los huevos y batir las yemas con 1 taza de azúcar.
• Entibiar la leche y agregarla a la mezcla.
• Seguir batiendo y agregar la harina, el polvo para hornear y la sal.
• Batir las claras a nieve en otro recipiente y agregar otra taza de azúcar.
• Agregar la vainilla a las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla de las yemas.
• Enmantecar y enharinar un molde.
• Pasar la preparación al molde y llevarlo al horno a fuego moderado durante 20 minutos.

Luego rellenar cada parte del bizcochuelo con una capa de crema de cacao amargo (20 gr) y lentejas de chocolate (300 gr). Después cubrirla con crema (180 gr de manteca a temperatura ambiente, 3 cucharadas de leche, 450 gr de azúcar impalpable) y decorarla con las golosinas favoritas de los más chiquitos.

Conitos bañados en chocolate

¡Comprar 10 cucuruchos, fundir chocolate y a divertirse!

Esta receta simple puede ser de las más entretenidas para los chicos y consta simplemente de poner en baño maría 200 gramos de chocolate para derretir y, con la ayuda de adultos, bañar los conitos que pueden ser rellenos con helado.

Luego la decoración puede incluir grana, gomitas o confites.p