Cuando el frío del invierno empieza a hacerse sentir, los paisajes bonaerenses se transforman en el escenario de una experiencia sensorial única. Durante todo el mes de junio, la provincia de Buenos Aires despliega sus encantos a través de la Ruta del Olivo y de Vinos Buenos Aires, invitando a locales y turistas a descubrir el enorme potencial de su producción local.
Desde el misticismo de la masonería en la Capital hasta los olivares del sur provincial, la propuesta combina recorridos guiados, degustaciones de alta calidad y una gastronomía regional que pone en valor la identidad de nuestro suelo. A continuación, la guía completa de las citas imperdibles para este mes.
Una noche entre logias y copas
La aventura comienza este sábado 6 de junio, de 19:00 a 23:00, con una propuesta que roza lo enigmático. El imponente Palacio Balcarce (Manuel Quintana 161, CABA) abrirá sus puertas para la presentación oficial de Vinos Buenos Aires. El evento, titulado Símbolos y Vinos, está organizado por la Gran Logia Argentina de Libres y Aceptados Masones y ofrecerá un recorrido con degustación arancelada.
Los Caminos del Vino: Enoturismo bonaerense
El mapa vitivinícola de la provincia no para de crecer. De norte a sur, las bodegas abren sus puertas con propuestas que van desde el almuerzo gourmet hasta el relax absoluto.
Tradición y río en Berisso
La Cooperativa de la Costa propone una inmersión en la historia del vino local los sábados 13 y 27 de junio a las 11:00. El punto de encuentro será en Av. Montevideo y calle 81, Barrio Los Talas. La experiencia -arancelada y con reserva previa- incluye una visita guiada por viñedos y la planta elaboradora, cerrando con una degustación de tres vinos maridados con productos regionales. Desde la organización informan que se suspende por lluvia o crecidas del Río de La Plata, los menores de 12 años ingresan gratis y se pueden realizar las reservas a través del número: +54 9 221-524-9934.
Bioconstrucción y atardecer en Las Flores
La bodega La Blanqueada en el paraje rural homónimo invita a sus Sunsets los sábados a las 18:00. Un paseo guiado por la zona de elaboración y una impactante cava recubierta en bioconstrucción, coronado con una degustación y maridaje de quesos. La actividad requiere reserva previa y se suspende por lluvia. Para comunicarse, el teléfono es: +54 9 11-3351-0606 o a través de las redes sociales.
Encanto rural en Brandsen
Los sábados y domingos, en Estación Gómez -calle Trucco y diagonal Piermartini- la Bodega Hocico Negro fusiona el vino con el encanto de los pueblos de campaña. Ofrecen una experiencia enoturística con degustación de vinos y quesos, recorrida por el pueblo y un almuerzo en restaurante de campo.
El imponente Terruño de Tornquist
La reconocida Bodega Saldungaray (Calle 120, zona rural cuartel 9, Pueblo Turístico Saldungaray) mantiene sus puertas abiertas de jueves a domingos y feriados de 11:00 a 18:00 para visitas guiadas de 30 minutos con degustación de dos copas. Para los más exigentes, los viernes y sábados a las 19:00 se realizan catas dirigidas un taller sensorial de una hora y media con tres vinos y picada.
Tradición tandilense en Cordón Blanco
En Tandil -Calle Galicia 1150-, la bodega Cordón Blanco ofrece recorridos de una hora y media por sus viñedos con degustación de hasta cuatro etiquetas. Los horarios son de martes a viernes a las 11:00; sábados a las 11:30 y 15:00; y domingos a las 11:00 con cupos limitados y no se suspende por lluvia. Las reservas se realizan al +54 9 249-462-9356 o por Instagram
Glamping y copas en Junín
Finca Las Antípodas (Garibaldi y Querandíes) dobla la apuesta combinando turismo y estadía. Los sábados a las 19:00 ofrecen una charla, recorrida y degustación con fiambres regionales, con la opción de alojarse en modernos containers dentro de la misma finca. Las entradas anticipadas con cupos limitados. No se suspende por lluvia, para más información el canal oficial es por Instagram
Gastronomía de pasos en Luján
A pasos de la icónica estación de Carlos Keen, Viñedo y Restó Zaffratelli (Av. Emilio Mitre km 11200) abre sus puertas sábados, domingos y feriados de 11:00 a 17:00. Ofrecen almuerzos a la carta o por pasos y degustaciones de 4 vinos con bocaditos de maridaje, ideales para eventos corporativos o un mediodía diferente. Las reservas se realizan al número +54 9 11-3211-9836 o a través de Instagram.
La Ruta del Olivo: El oro líquido bonaerense
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia gana terreno y se consolida gracias a experiencias que van mucho más allá de la gastronomía. El sábado 13 desde las 09.30hs la cita es en la localidad de Adolfo Alsina donde la Finca Recóndito Olivares invita a la bioconstrucción, meriendas locales y degustación de Olivalatte (infusión de hojas de olivo y leche). En Bahía Blanca (Cabildo), Olivos del Napostá crea una experiencia gastronómica que combina el cordero patagónico al asador y la cosecha activa con actividades al aire libre, yoga, baños de sonido y árboles, y reflexología.
En tanto, el domingo 28 en Capilla Ntra. Sra. del Olivo, Coronel Dorrego abre sus puertas en una Misa mensual y ofrece visitas guiadas para conocer la imagen de la Virgen del Olivo.
A tener en cuenta en Adolfo Alsina: La actividad se desarrolla en la Colonia San Miguel Arcángel (Alemanes del Volga). En caso de lluvia, se reprograma para el sábado siguiente.
Una invitación al disfrute
El invierno bonaerense se combate con una copa de buen vino en la mano y el aroma del aceite de oliva recién prensado. Cada una de estas propuestas demuestra que la riqueza productiva de la provincia está más viva que nunca, esperando a ser descubierta por quienes buscan desconectar de la rutina y conectar con los sabores auténticos de nuestra tierra.
Para conocer más sobre el calendario turístico provincial, podés visitar @turismopba y la web oficial buenosaires.tur.ar.
