La histórica cooperativa láctea SanCor formalizó su pedido de quiebra tras más de un año en concurso preventivo, al reconocer que ya no cuenta con herramientas para sostener su actividad ni para afrontar una deuda que ronda los 120 millones de dólares. La presentación judicial, realizada en Rafaela, marca el desenlace de un proceso que buscó ordenar la crisis pero que, según la propia empresa, terminó completamente agotado.
El concurso, iniciado en febrero de 2025, había sido planteado como una vía para reestructurar pasivos y garantizar la continuidad productiva. Sin embargo, con el paso de los meses esa expectativa se fue diluyendo. La cooperativa admitió que no logró formular una propuesta de pago viable para sus más de 1.500 acreedores, en un contexto donde además se acumularon más de 20 pedidos de quiebra en su contra.
Entre los factores que explican el colapso, la empresa detalló la imposibilidad de acceder a financiamiento tras la apertura del concurso, una restricción que profundizó la falta de liquidez y limitó la operatoria diaria. A esto se sumó la dificultad para adaptar su estructura de costos a la nueva realidad económica, con gastos que se mantuvieron elevados frente a ingresos cada vez más reducidos.
El deterioro también impactó en la dinámica productiva y comercial. La pérdida de confianza de proveedores, las tensiones en la cadena de pagos y la caída en la actividad terminaron por afectar el funcionamiento cotidiano. En paralelo, la cooperativa reconoció que continuó acumulando deudas durante el propio proceso concursal, incluyendo obligaciones salariales, fiscales y comerciales, lo que agravó aún más su situación financiera.
En ese escenario, los intentos por sostener la producción mediante acuerdos con terceros o esquemas colaborativos resultaron insuficientes. Tampoco prosperaron las gestiones para atraer inversores que permitieran un salvataje. Sin ese respaldo, el plan de pagos quedó, en los hechos, fuera de alcance.
El impacto social de la crisis es significativo. La empresa pasó de procesar cerca de 4 millones de litros de leche diarios a menos de 500.000, mientras que su planta de trabajadores se redujo de unos 4.000 empleados a menos de 1.000. Desde la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera (Atilra) denunciaron atrasos de varios meses en el pago de salarios, aguinaldos y aportes a la seguridad social.
De emblema cooperativo a crisis estructural
Fundada en 1938, SanCor fue durante décadas un símbolo del cooperativismo argentino y un motor del desarrollo regional en Santa Fe y Córdoba. Su expansión no solo se limitó a la producción láctea, sino que impulsó infraestructura, servicios y empresas vinculadas, consolidándose como una referencia del sector.
Sin embargo, los problemas no son nuevos. La cooperativa arrastra dificultades desde hace al menos dos décadas, con reestructuraciones, venta de activos y reducción de operaciones. En ese camino, perdió participación en el mercado y capacidad productiva, en un contexto cada vez más competitivo y complejo.
El desenlace actual también se inscribe en una coyuntura más amplia que atraviesa a la industria nacional. El aumento de costos, muchos de ellos dolarizados, las subas en tarifas de servicios, la presión impositiva y la caída del consumo interno configuran un escenario adverso para el sector productivo. En ese marco, el cierre o achicamiento de empresas se volvió una constante en distintos rubros.
