Si te gusta recorrer y disfrutar de los paisajes y costumbres de las diversas zonas de la provincia de Buenos Aires, hay varios destinos que reciben a sus visitantes con hermosas vistas y actividades. Una de las propuestas que brinda la región bonaerense es poder conocer destinos con bodegones y bares para disfrutar de rica gastronomía y paisajes únicos.
La Subsecretaría de Turismo bonaerense propone dos destinos donde se puede gozar de “la serenidad, los sabores a historia y tradición, la arquitectura típica y la afectuosidad de la comunidad”. Conocé qué hacer en Mercedes y Roque Pérez.
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En la región bonaerense
Bodegones y bares imperdibles para disfrutar en la provincia de Buenos Aires
Roque Pérez
Roque Pérez es una localidad que nació alrededor de la estación de trenes en 1884, cuando se extendió la línea del Ferrocarril Sud, y lleva el nombre del doctor José Roque Pérez, habitante que dio su vida al batallar contra la fiebre amarilla de la época. Aquellas personas que disfrutan de las localidades pequeñas y la bonanza, este lugar es una gran opción para conocer por su atmósfera íntegramente pueblerina y relajada.
Los caminos roqueperenses con añejas casonas restauradas incluyen al Pueblo Turístico La Paz Chica y su almacén San Francisco; que data de 1930 y conserva su increíble construcción en barro y mobiliario original. Lo cierto es que el edificio fue levantado por la comunidad y se transformó en punto de encuentro, sitio de venta de productos, club y escenario de las obras de Juan Moreira.
Samy Kraus, a cargo del emprendimiento donde ofrecen manjares dulces, mermeladas, conservas, tablas de verduras asadas, empanadas de carne, chorizos, corderos, lechones y otras delicias rurales elaboradas de forma artesanal, expresó al organismo: “Somos una generación que vuelve al campo, que cree en el arraigo y en la participación comunitaria”.
Además, la carta incluye comida sin TACC, sin sal, postres para diabéticos, menú vegetariano y menú hipocalórico. “Realizamos espectáculos y eventos culturales para juntar todos los saberes del paraje en un solo lugar, con el deseo de no perder nunca la cultura con la que nació el Almacén San Francisco”, agregó.
Este destino turístico también propone avistajes de aves en medio de la inmensidad natural del refugio de flora y fauna silvestre Laguna de Ratto. Allí se pueden ver gallaretas, jacanas, sirirí, patos capuchinos y pampeanos, garzas, zorzales, caranchos, chimangos y otras especies.
Mercedes
Aunque el año 1752 figura en el escudo heráldico de la ciudad como fecha oficial de fundación, los orígenes de Mercedes datan de 1745 cuando nació como frontera de malones con los pueblos originarios Pampas. Allí, locales y turistas pueden disfrutar de aires de campo, tranquilidad y extensos caminos verdes.
Además, sus bares de campo, parques e historia hacen posible este regocijo. Frente a la bonita plaza San Martín, se encuentra el Bodegón Oveja Negra, una antiquísima de 1905, originada como caballeriza, transformada en luego almacén de ramos generales y luego en fábrica de quesos.
Sus muebles y estanterías originales trasladan a las y los comensales a comienzos del siglo pasado. Su encargado Fernando Bustos, manifiesta que “Nuestro menú tiene cincuenta platos de elaboración propia y la estrella es la Milanesa Bodegón. Contamos con barman que prepara los tragos de autor Oveja Negra y la cerveza mercedina Birmania”.
Por otro lado, el edificio del Bar La Vieja Esquina también es uno de los lugares que se deben visitar. El mismo fue construido hacia mediados del siglo XIX y es uno de los más añejos del partido. El italiano Gerónimo “Momo” Raso, dueño del bar, sostuvo: “Viví mucho la época de los almacenes de ramos generales. Hoy en el bar, nuestro fuerte es el salame quintero, el jamón, los quesos y todos los fiambres artesanales de nuestra zona”.
Otra gran opción para degustar platos únicos en el tradicional Bar Laurino, inaugurado en 1953. “Nuestra historia se disfruta en nuestras mesas con sabrosos desayunos, almuerzos, meriendas y cenas”, afirmó Facundo Bugallo, propietario de este emblemático lugar.
Aquellas personas que deseen visitar la localidad bonaerense, pueden seguir su circuito por el Parque Municipal Independencia, uno de los más grandes de la provincia de Buenos Aires. Con sus 54 hectáreas de extensión y emplazado al margen del río Luján, es perfecto para largas tardes de mates, caminatas y deportes.
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