Día del Pizzero y Pastelero: ¿por qué se celebra hoy en Argentina?

Cada 12 de enero se celebra el Día del Trabajador Pizzero y Pastelero en Argentina, una fecha en la que se homenajea a todas aquellas personas que se dedican a la elaboración de pizzas y pasteles en todo el país, y en el que comerciantes de ambos rubros suelen realizar algunos descuentos o promociones.

La efeméride se festeja este día porque coincide con la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA) en 1946. Desde ese momento, el organismo trabaja por los derechos de sus trabajadores y en la actualidad está compuesto por más de 40.000 miembros aproximadamente.

Ambos productos están entre los alimentos preferidos y de mayor consumo, ya que exigen una preparación en mayor medida artesanal, por lo que las personas que lo elaboran suelen tener una amplia experiencia y creatividad. Sin dudas, este tipo de profesionales deben perfeccionar constantemente sus técnicas y hacer nuevas creaciones.

Pizza y pastelería: ¿cuándo llegaron a la Argentina?

La pizza es uno de los platos más populares y consumidos del país. Llegó a la Argentina a finales del siglo XIX, a través de los inmigrantes italianos; mientras que la pastelería pudo independizarse de la panadería y la cocina hace 74 años para crear su propio sindicato.

Cada 12 de enero se celebra el Día del Pizzero y Pastelero en Argentina, una fecha que rinde homenaje a los trabajadores de la industria alimentaria.

Tipos de pizza más populares

La pizza es una masa que se cocina en el horno o la parrilla y que suele tener una rica salsa, queso y la cantidad de alimentos y productos que se consideren. Algunas de las pizzas más populares en todo el mundo son:

1. Pizza napolitana.
2. Pizza margarita.
3. Pizza cuatro quesos.
4. Pizza de fugazzeta.
5. Pizza de jamon y palmitos.
6. Pizza con champiñones
7. Pizza hawaiana
8. Pizza con roquefort.
9. Pizza con pollo.
10. Pizza con papas fritas.

¿Qué es la pastelería?

La pastelería es una de las especialidades de la cocina dedicada a la elaboración de postres y platos dulces, mayormente con una base de harina, manteca, aceite y leche. De esta manera, un profesional pastelero puede realizar las siguientes preparaciones:

• Tartas.
• Muffins.
• Galletitas.
• Tortas.
• Flan.
• Postres.