La canasta alimentaria en la ciudad de La Plata registró un aumento del 4,7% durante febrero de 2026, de acuerdo con el informe mensual elaborado por la organización Fundación FundPlata. El relevamiento mostró que el rubro carnicería fue el que lideró las subas del mes, con incrementos muy por encima del promedio general.
El estudio se realizó en 18 comercios de la capital bonaerense que comercializan productos de carnicería, almacén y verdulería, e incluyó el seguimiento de 26 alimentos básicos. El relevamiento se llevó adelante en 13 barrios de La Plata durante la cuarta semana de febrero.
Según el informe, el rubro que más aumentó fue el de carnicería, con una suba del 8,9%. En segundo lugar se ubicaron los productos de verdulería, con un incremento del 2,6%, mientras que los artículos de almacén mostraron una leve variación negativa del -0,2%.
Desde la fundación detallaron además que algunos alimentos registraron aumentos muy superiores al promedio general de la canasta. Entre ellos se destacaron la cebolla, con una suba del 35,9%; la naranja, con el 27,6%; el tomate, con el 14,8%; y el asado, que aumentó un 13,2%, entre otros productos relevados.
El informe también aclara que la canasta alimentaria platense no puede compararse de manera directa con la utilizada para medir el Índice de Precios al Consumidor (IPC) ni con la correspondiente a la Ciudad de Buenos Aires, debido a que esas mediciones contemplan un número mayor de productos. Sin embargo, remarcaron que el ejercicio comparativo permite observar la evolución general de los precios de los alimentos.
En ese sentido, el análisis comparativo indicó que la canasta de alimentos correspondiente a los partidos del Gran Buenos Aires registró en febrero un incremento del 3,0% respecto a enero, por debajo del 4,7% que se observó en la ciudad de La Plata.
