La peste porcina africana que se detectó en los rodeos de cerdo chinos está reconfigurando el mapa del negocio de esta carne a nivel global. El gigante asiático es un productor de gran escala y su consumo anual se ubica sobre las 55 millones de toneladas.
En este escenario, el rodeo porcino chino se ha diezmado de manera notable y ante esta situación, han salido con prisa a buscar proveedores en todo el mundo. En el caso de Argentina, si bien no es un jugador destacado en este rubro, han tomado nota de esta situación y de manera paulatina se buscará incrementar la producción, para no desaprovechar esta inmejorable oportunidad.
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Por el lado de la provincia de Buenos Aires, el ministerio de Agroindustria bonaerense presentó el Clúster Porcino del Oeste, que nuclea a 75 productores y prevé ejecutar un plan de mejora competitiva para las cadenas de producción, industrialización y comercialización porcina, con una inversión de 4 millones de pesos en 18 meses.
La presentación se llevó a cabo en la localidad bonaerense de Tres Lomas, y según destacaron desde la cartera agropecuaria encabezada por Leonardo Sarquís, el clúster generará unos 400 puestos de trabajo directos e indirectos. En el emprendimiento participan municipios de Salliqueló, Tres Lomas y Pellegrini, agrupando a productores de lechones y capones que incluyen 3.500 madres para producir entre 5.000 a 45.000 capones al año.
Esta iniciativa se desarrollará en conjunto con la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (DIPROSE) y consta de un plan de comercialización, de capacitación, asesoramiento y fortalecimiento institucional.
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