La famosa revista de gastronomía Taste Atlas compartió un ranking de las 100 mejores ciudades para ir a comer en todo el mundo. Como era de esperar, por los deliciosos platos que se cocinan en estas tierras, Argentina se ganó un lugar entre las mejores cocinas locales de todo el globo. ¿En qué puesto y qué ciudad de nuestro país fue elegida?
“Lo que hicimos fue lo siguiente: combinamos el promedio de las calificaciones de los mejores platos locales y regionales que se sirven en una ciudad en particular, la calificación promedio de los platos nacionales que se sirven en esa ciudad y la calificación promedio de Google de los mejores restaurantes tradicionales en esa ciudad”, expresó Taste Atlas en su sitio web.
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En este marco, la ciudad elegida como la mejor para comer de todo el mundo fue Florencia, Italia, que se destacó por combinar el encanto del viejo mundo y la innovación culinaria moderna. La bistecca alla Fiorentina, el lampredotto, la ribollita, los pappardelle al cinghiale y la trippa alla Fiorentina son los platos recomendados por la revista.
En segundo lugar, se ubica otra ciudad italiana: Roma. Este lugar es conocida por sus abundantes y sabrosos platos elaborados con ingredientes frescos y sencillos.
Después de Roma, le sigue Lima, Perú, la mejor ciudad latinoamericana del mundo gastronómico. “La cocina tradicional limeña se caracteriza por su diversidad de sabores y el uso de pescados y mariscos frescos”, señalaron. El plato predilecto: el ceviche.
¿En qué puesto quedó Argentina?
Con una puntuación de 4,56, Argentina quedó en el puesto 15°, siendo la Ciudad Autónoma de Buenos Aires la elegida.
“Buenos Aires, la vibrante capital de Argentina, es famosa por su arquitectura de inspiración europea, su apasionante cultura del tango y su animada vida nocturna”, sostiene el sitio.
La gastronomía porteña se destaca por su deliciosa mezcla de cocina tradicional argentina e influencias italianas. Asimismo, Taste Atlas enfatizó en la calidad, sabores y generosas porciones de la carne nacional. Respecto a esto, la revista remarcó: “Nada se compara con el asado, una selección de cortes de primera calidad a la parrilla, salchichas y vísceras”.
Además del asado, los platos recomendados fueron la milanesa, las empanadas, la fugazza y el choripán. Dentro de los restaurantes destacados se encuentran Café Tortoni, Don Julio, El Cuartito, Güerrin y La Mezzetta.
Estas son las mejores 100 ciudades para comer en todo el mundo
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