Con la participación de más de 60 productores de tortitas negras, 65 emprendedores y artesanos y 25 puestos gastronómicos, se desarrollará el domingo 13 de noviembre la octava edición de la Fiesta de la Tortita Negra en el municipio bonaerense de Salto.
La jornada forma parte de una serie de propuestas que se extenderán por distintas ciudades a lo largo de este fin de semana. Tendrá lugar a partir del mediodía en la localidad de Berdier y contará además con espectáculos musicales en vivo.
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Según informaron desde el área de Turismo local a través de sus redes sociales oficiales, formarán parte de los números artísticos la Orquesta juvenil de la escuela de música municipal, Joel, Los rebeldes de la orquesta, Agostina Barrientos, Crazy Mama y la Academia Tango del Ángel.
También el Ballet Tierra Adentro, Rumbo 4, Flamencas y Matías y Los Elegidos, mientras que el cierre estelar estará a cargo de la banda de cumbia santafesina Los Leales.
La historia de la celebración
La Fiesta de la Tortita Negra tiene su origen en 2014 como resultado de una experiencia de desarrollo comunitario llevada adelante por la Municipalidad de Salto a través de su Secretaría de Salud en coordinación con la Sociedad de Fomento de la localidad de Berdier.
Según reza en el proyecto elevado a la Legislatura para que la fiesta fuera considerada de interés nacional, la iniciativa tuvo como primer objetivo” revalorizar los orígenes, el apego a la tierra y la identificación con la historia del lugar donde se vive para poder proyectarse en el futuro”.
Asimismo, se buscó socializar un reconocido producto que desde hace 80 años se prepara en la panadería del vecino berdielense José “Pepe” Frami.
En su primera edición el 23 de noviembre de 2014, participaron del evento artistas de la ciudad de Salto, la Feria del Emprendimiento Social e instituciones intermedias, con aproximadamente 300 espectadores.
“Año tras otro se ha desarrollado, interrumpida solo en contexto de pandemia en una oportunidad, para llegar a 2021 con más de 10.000 vecinos y vecinas del Partido de Salto y de nuestra provincia”, destaca el texto.
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