El próximo domingo 18 de agosto es el Día de las Infancias, un popular festejo que hasta hace muy poco se conocía como Día del Niño. Más allá de algún regalo, también se puede cocinar y regalar ricos postres para degustar en familia. ¡Conocé las mejores recetas!
Esta fecha en Argentina no se celebra un día fijo, sino que corresponde a un domingo del mes: desde 2013, se festeja el tercer domingo de agosto, luego de una decisión de la Cámara Argentina del Juguete. Por ello, este 2023 será el día 18 del octavo mes del año.
Es importante recordar que, desde 2020, cada vez que se acerque esta fecha y queramos saludar, regalar o festejar este día con los más pequeños, en Argentina no se debería decir “Día del Niño”, sino “Día de las Infancias”. Y es que, en ese año, la Secretaría de Niñez, Adolescencia y Familia decidió cambiar el nombre de esta fecha.
Las mejores recetas de postres para cocinar el Día de las Infancias 2024
Para sorprender a los más pequeños o cocinar con ellos, hay postres fáciles y deliciosos. En Infocielo te contamos algunos de ellos.
Mousse de chocolate
Ingredientes:
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- 320 g. de chocolate semiamargo
- 600 g. de crema de leche
- Hojas de menta
- Almendras
Preparación: Paulina Cocina cuenta con una receta de mousse de chocolate fácil y rica. Para comenzar, colocar la crema en un bol y batir con batidora. Es muy importante que la crema no quede batida del todo. Luego, derretir el chocolate a baño maría. Para eso colocar un recipiente con agua a fuego bien bajo y siempre cuidando que no se queme.
Una vez que el chocolate está derretido, agregar dos cucharadas de crema y mezclar bien. El chocolate aún debe estar caliente o tibio. Mezclar con la cuchara hasta que ambos ingredientes estén totalmente integrados. Batir la mezcla con la batidora durante 1 minuto.
Incorporar el resto de la crema al chocolate de a 2 cucharadas mientras revolver con una espátula o cuchara de forma delicada y envolvente. Repetir éste proceso hasta terminar de añadir toda la crema. Cuando la mousse de chocolate está completamente unida tomará una consistencia un poco más espesa y con más cuerpo.
Repartir la mezcla en vasos y llevarla a la heladera, por 2 horas mínimo. Antes de servir hay que decorar: se puede utilizar chocolate amargo rallado, unas almendras, unas hojitas de menta.
Cheesecake de frutos rojos
Ingredientes:
- 1 pote chico de crema de leche
- 1 pote chico de queso crema o mascarpone
- Galletitas dulces de vainilla
- Manteca
- Esencia de vainilla
- Mermelada de frutos rojos
- Azúcar impalpable
Preparación: en principio hay que procesamos seis galletitas dulces con un pedazo de manteca pomada hasta que se haga un arenado. Por otro lado, agarrar una bandeja con un aro de acetato para desmontarlo fácilmente y presionar las galletitas trituradas hasta formar una base uniforme. Llevar a la heladera 10 minutos.
Mezclar con una batidora en un bowl la crema de leche, una cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharadas de azúcar impalpable. Una vez que está bien batida, añadir con movimientos envolventes el queso crema.
Agregar sobre las galletitas la mezcla de la crema y el queso y llevamos 15 minutos al frío. Luego le colocar arriba la mermelada de frutos rojos y llevar a la heladera una hora antes de consumir.
Volcán de chocolate
Ingredientes:
- 150 de chocolate (yo usé águila)
- 150 gr manteca
- 3 huevos
- 30 gr harina
- 60 gr azúcar
- Cacao amargo, helado de americana y hojas de menta a elección
Preparación: Para comenzar, a baño María integrar bien el chocolate con la manteca y reservar a un costado. En un bol, mezclar bien los huevos y el azúcar, luego integrar el chocolate y la manteca.
El siguiente paso es incorporar la harina integrando bien, mientras debes enmantecar los moldes. Precalentar el horno a 180 gr y cocinar por un tiempo de 8 minutos. Desmoldar y acompañar con helado de americana, frutas o coco rallado.
