Alimentos: la Provincia se mete en la producción sustentable

El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, destacó en la noche del día de ayer que “el Gobierno viene realizando investigaciones y capacitaciones destinados a los productores bonaerenses para avanzar en procesos de valor agregado que permitan la producción de alimentos saludables”.

Al participar del Encuentro sobre Producción con Biológicos en Cultivos Intensivos, realizado en Tandil, el funcionario del Gabinete de Axel Kicillof brindó detalles sobre los diferentes programas del Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) para acompañar e impulsar modelos y formas de producción sustentables alimentos.

“Estamos convencidos de que se puede producir de formas amigables con el medio ambiente, y con esa convicción hemos desarrollado y venimos llevando a cabo varias líneas de trabajo, investigaciones y capacitaciones destinadas a los y las productoras bonaerenses, para que puedan adoptar o profundizar estos modos de producción y avanzar en procesos de valor agregado que permitan la producción de alimentos saludables, acompañados y en permanente articulación con el Estado Provincial“, señaló el Ministro.

Conforme las palabras vertidas por Javier Rodríguez, “es justamente a partir de esa articulación entre los distintos niveles del Estado, las instituciones del sistema científico-tecnológico y el sector privado que tenemos que trabajar en pos de una producción sustentable que garantice la competitividad de nuestra producción a nivel internacional”.

Elaboraciones orgánicas

“Producir con biológicos es una alternativa que tiene que desarrollarse para que esté al alcance de todos y todas las productoras, por eso desde el Gobierno de la provincia de Buenos Aires decidimos que en las 14 Chacras Experimentales del MDA se lleven a cabo ensayos sin agroquímicos, con el objetivo de generar conocimiento en la materia y que el mismo sea accesible a toda la comunidad”, añadió el Jefe de la cartera de agricultura en la Provincia de Buenos Aires.

En ese sentido, destacó el programa de Promoción de la Agroecología y el de Buenas Prácticas Agrícolas – Suelos Bonaerenses, que busca fomentar un manejo productivo que mejore y conserve los suelos de la Provincia como también así la disminución y correcta aplicación de agroquímicos a partir de diversos incentivos a los y las productoras.

A lo largo del Encuentro sobre Producción con Biológicos se realizaron diferentes charlas sobre temáticas y experiencias vinculadas al mercado de productos biológicos, alimentos orgánicos, nuevas tecnologías y estrategias de producción sustentables.

Por su parte, el subsecretario de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria bonaerense, Cristian Amarilla, participó de la mesa “Políticas Públicas que incentiven la Producción Sustentable”, donde se intercambiaron experiencias con representantes de las provincias de Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe, la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes, la Cámara Argentina de Bioinsumos (CABIO) y la asociación de productores CREA Mar y Sierras, sobre cómo incentivar modelos productivos que mejoren los índices de sustentabilidad, el cuidado del suelo y la relación entre el productor y la comunidad en general.

A su vez, en el plano de los alimentos, el evento incluyó una muestra en lotes demostrativos sobre el tratamiento biológico de semillas, bioestimulantes, biocontroladores de plagas y enfermedades, y tecnologías disruptivas para producir soja, maíz y girasol.

En el encuentro participaron el intendente de Tandil, Miguel Ángel Lunghi, y el diputado nacional Rogelio Iparraguirre.

Industria alimentaria bonaerense

Durante la visita, el ministro Javier Rodríguez recorrió la industria láctea Tangralac, que nació a partir de un microemprendimiento del Banco Provincia de Buenos Aires y hoy se convirtió en una importante empresa familiar de la región que elabora queso mozzarella, queso barra, dulce de leche, yogur y crema, entre otros derivados de la leche.

También estuvo en las instalaciones de la fábrica de postes y accesorios de hormigón de la Cooperativa Rural Eléctrica Tandil Azul Ltda, una institución con más de 50 años que se encarga de la distribución de energía eléctrica en un total de 468.000 hectáreas, especialmente en zonas rurales.

El titular de la cartera agraria además recorrió el Criadero de cerdos Muñoz, un emprendimiento familiar de 55 hectáreas con una producción de más de 400 capones anuales que se comercializan de manera local, y la empresa avícola Granja Gardey, una compañía familiar que lleva adelante un modelo integral de producción en un establecimiento de 90 hectáreas donde no sólo produce pollo parrillero, sino también granos para el alimento de los animales