Profesionales del departamento de Alimentación y Dietética del Hospital de Clínicas, informaron sobre las malas costumbres a la hora de comer que tienen los argentinos ya que solo seis de cada cien ingieren las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras.
Asimismo, señalaron que en el país se duplica el consumo de sal recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y comentaron sobre la incorporación de alimentos como la quinoa, los arándanos, la chía o la maca.
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¿Cómo es la alimentación de los argentinos según el estudio?
“Constantemente surgen alimentos de moda, este fenómeno se puede dar por creencias culturales, nuevos hallazgos científicos de beneficios para la salud o como resultado del marketing de la industria alimentaria”, explicaron desde el Hospital de Clínicas a través de un comunicado.
A su vez, remarcaron que uno de estos grupos son los “súper alimentos”. La connotación de la palabra “súper” sugiere que estos alimentos sobresalen con respecto a otros y es muy utilizada.
Según especificaron los profesionales, algunos de los alimentos que entran en esa categoría son los arándanos, bayas de goji, frutillas, ajíes, ajo, jengibre, chía, lino, quinoa, cacao, maca, espirulina, pasto de trigo, açai y polen, entre otros.
Sin embargo, sostienen, “se puede identificar rápidamente que muchos alimentos saludables como otras frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, etc. quedan fuera de los llamados ‘súper alimentos’”.
Por otro lado, manifestaron que, aunque esos alimentos muchas veces sirvan para darle sabor a las comidas, se pueden reemplazar por otros productos locales, accesibles y cuyo consumo sea familiar.
Cifras en Argentina
En el país, “el consumo de sal promedio por persona es de más del doble de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud”, aseguraron en el comunicado.
Además, informaron que “a nivel poblacional, las encuestas nacionales muestran un bajo consumo de frutas y verduras, lo que es un problema de la mayoría de los argentinos”.
Respecto a esto último, comentaron que “una alimentación que incluya por lo menos cinco porciones entre frutas y verduras tiene beneficios para la salud ya que aportan vitaminas, minerales y fibras que contribuyen con el cuidado de la salud y el tratamiento de enfermedades”. Sin embargo, solo 6 de cada 100 personas cumplen con esta recomendación en nuestro país.
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