Se presentó este viernes en Rosario una nueva etapa del programa Acuerdo Santa Fe, una iniciativa que articula al sector público y privado para ofrecer productos a precios de referencia. Durante agosto y septiembre, seis cortes de carne de cerdo podrán comprarse a $7.900 el kilo en los supermercados adheridos.
La promoción llegará de manera progresiva a 85 supermercados distribuidos en 20 localidades de la provincia y apunta a cuidar el poder adquisitivo de las familias, incentivar el consumo y acompañar a una de las principales cadenas productivas santafesinas.
El lanzamiento fue encabezado por el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, quien destacó que el acuerdo fue alcanzado entre los distintos actores de la cadena porcina.
Juan Ramos, presidente de la Sociedad de Carniceros de Rosario, dialogó con Infocielo Santa Fe sobre el nuevo acuerdo de precios. “Este acuerdo es por un mes y puede ir renovándose en base a cómo vaya funcionando. Cada carnicero va a decidir si quiere formar parte del programa”.
“Pienso que el precio está bien, sabiendo que la carne no va a bajar y, entonces, hay que buscar alternativas. En ese sentido, lo vemos como algo positivo. La gente ya viene consumiendo pulpa de cerdo; este tipo de cortes son los que más se están vendiendo desde hace mucho tiempo”, precisó Juan Ramos a Infocielo Santa Fe.
Además, el presidente de la sociedad de carniceros destacó la importancia del acuerdo “Todo lo que sea para promover las ventas y ofrecerle a la gente una alternativa, como estos programas, resulta muy importante”.
Qué cortes estarán incluidos
El acuerdo fija un precio único de $7.900 por kilogramopara seis cortes de pulpa de cerdo: cuadrada, peceto, cuadril, tortuguita, nalga, bola de lomo.
Según el Gobierno provincial, el valor representa alrededor de un 20% menos que el precio actual de mercado.
Para llegar a ese precio en góndola, frigoríficos y supermercados acordaron dos modalidades de comercialización: $5.500 por kilo para las pulpas de cerdo a granel y $4.500 por kilo para el jamón entero sin cuero.
El objetivo del acuerdo
Durante la presentación, Puccini resaltó la articulación entre los sectores público y privado.
“Este acuerdo se logra entre los privados. Están la Cámara de Frigoríficos, la de Supermercados y la de Autoservicios poniéndose de acuerdo en un precio que lleva la carne de cerdo a $7.900 en góndola durante todo agosto y septiembre”, afirmó.
Supermercados y frigoríficos
El presidente de la Cámara de Supermercados de Rosario y la Región (Casar), Sergio Cassinerio, valoró “la articulación entre lo público y lo privado” y señaló que el acuerdo representa una herramienta que “ayuda al consumidor”. También remarcó que “el costo de la carne de cerdo nunca estuvo tan cerca del pollo”.
La presentación se realizó en el supermercado Único, cuyo titular, José Roccuzzo, también destacó la importancia del acuerdo y la mejora de las condiciones de seguridad en Rosario.
Cómo se gestó el acuerdo
La nueva etapa de Acuerdo Santa Fe fue consensuada en el marco de la Mesa de Supermercadismo, impulsada por el Gobierno provincial, con la participación de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, la Cámara de Supermercados de Santa Fe, la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario y la Sociedad de Carniceros de Rosario.
