Los ministerios de Economía y Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires anunciaron la puesta en marcha del Censo Hortiflorícola bonaerense. El operativo se va a hacer entre septiembre y octubre en más de 100 municipios con la idea de generar información actualizada sobre el sector. Los detalles.
Será el primer censo para este sector en más de 20 años y, justamente, tiene la intención de “contar con información oficial actualizada”. “Permitirá contar con información precisa de este sector, que está presente en más de 100 municipios de la Provincia, y diseñar políticas públicas específicas que redunden en mejoras concretas para la producción y comercialización hortiflorícola“, explicó ayer el ministro de Economía bonaerense, Pablo López.
En esta misma línea, Javier Rodríguez, de Desarrollo Agrario, agregó que “nos va a permitir tener un mapa completo de la situación de la horticultura y floricultura, visibilizar la realidad del sector y será un insumo fundamental para diseñar y ejecutar más y mejores políticas”.
La provincia de Buenos Aires es la principal productora hortiflorícola del país. Solo en La Plata hay más de 2.800 explotaciones a lo largo de casi 5 mil hectáreas, según el relevamiento que hizo la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) el año pasado. Ese universo, de acuerdo a la misma fuente, emplea a más de 6.200 personas, entre productores, medieros y trabajadores, y tiene una producción anual estimada en 95.955 toneladas (sin considerar la producción de flores).
A esta zona hay que sumarle el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), el Sudeste, el Norte y la zona del Valle Bonaerense del Río Colorado.
Cómo va a ser el censo hortiflorícola bonaerense
El operativo censal comenzará el 1° de septiembre de 2026 y se extenderá durante 60 días, con la posibilidad de realizar un mes adicional para completar aquellos casos en los que no se haya obtenido respuesta. Se estima que existe producción hortiflorícola en más de 100 municipios bonaerenses y el relevamiento permitirá conocer en profundidad las características productivas, técnicas y socioeconómicas de la actividad.
El Censo relevará las unidades con producción hortiflorícola de toda la Provincia y contará con censistas organizados por segmentos censales que realizarán el trabajo de campo. La estructura operativa estará integrada por 147 censistas y 26 supervisores, además de coordinadores, jefaturas zonales, capacitadores, analistas y un especialista en sistemas de información geográfica.
Qué información se va a relevar
El Censo permitirá obtener datos actualizados sobre las principales variables estructurales y coyunturales del sector hortícola y florícola. En particular, se relevará información sobre la identificación de las explotaciones, el régimen de tenencia de la tierra y el tipo jurídico, la superficie y el tipo de actividad, el uso de la tierra a campo y bajo cubierta, las especies cultivadas y la superficie sembrada, los canales de comercialización, el manejo y los sistemas de riego, la maquinaria, los equipos y vehículos utilizados, la mano de obra y la población vinculada a la explotación, los servicios de maquinaria, las características del productor, el asesoramiento técnico y el asociativismo.
El período de referencia del relevamiento será del 1° de julio de 2025 al 30 de junio de 2026. El operativo se realizará mediante entrevistas personales de los censistas con los productores o informantes calificados, utilizando un instrumento de captura móvil. Los censistas contarán además con la cartografía correspondiente a sus segmentos y los productores recibirán un certificado de cumplimiento censal.
Qué explotaciones serán censadas
El Censo tendrá como unidad de análisis a las Explotaciones Hortiflorícolas (EHF), entendidas como aquellas dedicadas a la obtención de productos hortícolas y/o florícolas destinados al mercado.
Se contemplarán explotaciones de producción hortícola exclusiva, establecimientos de producción florícola exclusiva y unidades de producción mixta, que combinen horticultura y floricultura o estas actividades con otras producciones.
Para ser considerada una Explotación Hortiflorícola a efectos censales, deberá cumplir tres condiciones: contar con una superficie mínima de 500 metros cuadrados (0,05 hectáreas) destinada a producción hortiflorícola ubicada en la Provincia y destinada al menos parcialmente a la comercialización; tener una dirección que asuma la gestión integral y los riesgos económicos de la actividad; y utilizar recursos productivos durables y/o parte de la mano de obra de manera común entre sus parcelas.
Con secreto estadístico
El Censo se desarrollará bajo el marco de la Ley Provincial 14.998, que establece al Ministerio de Economía, a través de la Dirección Provincial de Estadística, como órgano rector del Sistema Estadístico Provincial.
La normativa establece la obligatoriedad de brindar la información solicitada, que tendrá carácter de declaración jurada. Al mismo tiempo, garantiza el secreto estadístico: los datos suministrados son estrictamente secretos y su divulgación se realizará exclusivamente con fines estadísticos, asegurando la no identificación directa o indirecta de los informantes.
